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ハビヒトです投稿者: 河辺新一 投稿日:2013/11/11(Mon) 12:03 No.297  
お久しぶりです。ひとつお伺いしたいことがあります。
若いパパイアのレシピをお願いしたかったのです。福岡で植えてみると3メートルを超える高さになって実もたくさん着いたのですが、とても完熟は無理でしょう。だから青いところで取って何とか利用できたらと考えています。ネットでも出てきますが「隠れた惣菜」などお持ちであれば是非ご伝授ください。
切り口からは白いゴム状樹液も出るのですね。
御帰島後で結構です。



Re: ハビヒトです投稿者: じじ&ばば 投稿日:2013/11/21(Thu) 20:52 No.300  

河辺様

ただいまぁ〜〜。
18日に帰ってきましたが、そのままダウン。
21時間眠り続けるという大記録を作ってしまいました。(笑い)

ご質問の青パパイヤのレシピについて
ネットに掲載されている以外のレシピ・・・
私は、ネットで調べたわけではなく、
毎日、主人が刺身のツマとして利用しています。
パパイアや採取の時に出る乳液様の物は皮膚に付くと
痒くなると言われていて、目に入ると危ないとも聞いたことが
ありますので、扱う時はなるべく手袋などをしています。
我が家では、
1・千切りにして水にさらしてアクを抜いて刺身のツマに
2・千切りにしてシーチキンなどと炒めて
3・千切りにしてサッと茹でダシとゴマやピーナツ粉で和え
  て(市販のごま和えの素などを使っても美味しかったです)
4・千切りか薄くスライスして佃煮に(生姜と混ぜても可)
5・薄くスライスするか、又は1個を4分の一くらいにカットし  て味噌漬けか醤油漬け等の漬け物に
・・といった、ごくありきたりな使い方しかしていません。
漬け物や佃煮にして、冷凍しておけば1年は軽く使えますよ。

揚げ物や煮物にも使えるかも知れませんが、まだ未挑戦です。

河辺様が、興味を持たれるのはどのようないただき方でしょうか?

それにしましても、パパイヤが3メートルを超える大きさになるとは凄いですね。
こちら徳之島では、去年の台風で沢山のパパイヤが倒れ
今年はなかなか手に入りません。
丁度良い収穫時期に、たくさん収穫出来ると良いですね。
寒いですね投稿者: 呑衛兵あな 投稿日:2013/11/12(Tue) 17:53 No.298  
じじ&ばばsan

早く帰島しないと、本土で雪に埋もれちゃうよ(笑)



Re: 寒いですね投稿者: ibuchanじじ 投稿日:2013/11/20(Wed) 16:24 No.299  

 呑衛兵あな様、お久しぶりです。
 
 雪に埋まらないうちに、帰ってきました!

やっぱり、南国育ちのじじと&ばばは島が良いですね。

ばばは、帰り着いたとたん、寝込んでしまいました。

じじも風邪気味になってしまいました。

 もう、冬の旅はウンザリダァー。


 後ほど、体調が落ち着いたら、「d3forum コメント統合」についてお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。

当サイトのフォーラムしゃべり場へ書き込みますのでよろしくお願いいたします。

それではまた。
じじは芝刈りへ、ばばは洗濯へ!投稿者: ibuchan 投稿日:2013/11/08(Fri) 05:19 No.296  
 皆様、当サイトへお越し頂きありがとうございます。

 しばらく、旅行のため管理人不在になりますがよろしくお願いいたします。

 今月中旬以降に帰る予定です。 (じじ&ばばより)
私設応援団投稿者: 呑衛兵あな 投稿日:2013/11/04(Mon) 18:02 No.294  
ばばsanのブログ、とっても面白いですよ。
笑っちゃいますね
RSSで受信しながら読んでます。



Re: 私設応援団投稿者: じじ&ばば 投稿日:2013/11/04(Mon) 19:59 No.295  

呑兵衛あなさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
ばばのブログ「面白い」ですか?
じじとばばの日常は、まるで「夫婦漫才」です。
自分たちで演じて?自分たちでも大爆笑?苦笑?です。

でも、毎日笑って暮らせるって幸せなことだと
言い訳していますが・・・・

私も、呑兵衛あなさんのブログ、
毎日読ませていただいていますよ。
過日の、「時間の過ぎるのが速い」ってブログ、
全く同感で、いちいち「そう、そう」と
相槌打ちながら読ませていただきました。

これからも楽しみにしていま〜〜す。
台風27号接近中(?)投稿者: 呑衛兵あな 投稿日:2013/10/21(Mon) 18:55 No.292  
台風銀座を通るコースですね〜
お気をつけて。

心臓の検査は、取り止めました(笑)



Re: 台風27号接近中(?)投稿者: ibuchanじじ 投稿日:2013/10/21(Mon) 22:11 No.293  

呑衛兵あな様、今晩は!

台風お見舞い有り難うございます。

 昔は、正に台風銀座と言われていましたが、また復活したようです。

 心臓の検査は取り止めたのですか。

そう言えば、小生も機械を身体に取り付けて24時間心電図を撮ったことがありました。
風呂にも入れず、不愉快な思いをして、一体あれは何だったのか!と言いたかったものでした。


 月末は、上京して定期検診を済ませ、ついでに家族で奥能登の方へ旅行を計画してあるのですが、どうなることやら!

それではまた。
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